茶葉と混ぜた天ぷらレシピ

今日の夕ご飯は天ぷらです。
本日は我が家で出している天ぷらレシピについて書きたいと思います。

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天ぷらって難しいですよね。
私はいまだに上手にあげられなくてベタベタの衣になってしまいます。
これでもいろいろ調べてトライしてみたんですけどね。

・材料の水分を抜いておく
・天ぷら粉を氷水で溶く
・天ぷら粉を入れかき回し過ぎない
・油の温度は180度
・深めの鍋で油をたっぷり使用

ネットで検索してすぐに出てくることは一通り試したと思います。
でもダメ。
変わらずベタベタ…
もちろん今日の天ぷらもベタベタです(笑)

どうしたら天ぷら屋さんやうどん屋さんみたいな
サクッとした天ぷらになるんだろう…

どうやら私には天ぷらを揚げる才能がないようです…

でも諦めません!!
また良さそうな方法を見つけたらトライしてみます!!!

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おっと。
言いたいことは私が天ぷらを揚げることが絶望的に苦手
ということではなくて。

我が家の天ぷら粉についてですね。

基本は市販の天ぷら粉を使うだけなんですが。
あるものを混ぜます。

それは、お茶っ葉です。

テレビ、雑誌、ネットといろいろな場所で健康に良いとされているお茶。
それを天ぷら粉の中に取り込んでしまいます。

肝心の味はというと。
意外とお茶の味はまったくしないです。
なので素材の味を邪魔しません。

味はそのまま、でもお茶っ葉の栄養が丸ごととれる。
いいことだらけ~♪
と思いながら茶葉のついたベタベタ天ぷらを食べました。

ただ1点注意点。
天ぷら粉を水で溶いたあとに茶葉を入れるのですが
あまり長時間放置すると、茶葉が開いてしまいます。
ささっと天ぷら粉と具材をからめてください。

ということで、そんな茶葉つき天ぷらを
ベタベタですけどそこそこおいしくいただきました。

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